ニッポン食いしんぼ列伝
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ニッポン食いしんぼ列伝
小学館, 1997.4
- タイトル読み
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ニッポン クイシンボ レツデン
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内容説明・目次
内容説明
食いしんぼの群れ！文化人だからこそ食にこだわり、日本人の食生活の幅広さと奥深さを堪能する、超新視点の食文化論誕生。
目次
- ワイン通のレストラン論（田中康夫）
- 舞台の演出も卓上の演出も（蜷川幸雄）
- パリのきんぴらごぼう（小林康夫）
- 断食道場から料亭へ直行（吉岡治）
- シンプルな料理がベスト（加藤登紀子）
- 美食をしない「食べる女」（荻野アンナ）
- 和菓子に釣られて映画の道へ（三国連太郎）
- 中学生時代から少年厨房（立花隆）
- 森の神秘と柿の葉寿司（楳図かずお）
- 肉とは豚のコマ切れなり（東海林さだお）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より