ニッポン食いしんぼ列伝
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ニッポン食いしんぼ列伝
小学館, 1997.4
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ニッポン クイシンボ レツデン
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Description and Table of Contents
Description
食いしんぼの群れ!文化人だからこそ食にこだわり、日本人の食生活の幅広さと奥深さを堪能する、超新視点の食文化論誕生。
Table of Contents
- ワイン通のレストラン論(田中康夫)
- 舞台の演出も卓上の演出も(蜷川幸雄)
- パリのきんぴらごぼう(小林康夫)
- 断食道場から料亭へ直行(吉岡治)
- シンプルな料理がベスト(加藤登紀子)
- 美食をしない「食べる女」(荻野アンナ)
- 和菓子に釣られて映画の道へ(三国連太郎)
- 中学生時代から少年厨房(立花隆)
- 森の神秘と柿の葉寿司(楳図かずお)
- 肉とは豚のコマ切れなり(東海林さだお)〔ほか〕
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