お魚の文化誌
著者
書誌事項
お魚の文化誌
舵社, 1997.6
- タイトル別名
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お魚の文化誌 : 魚おもしろミニ百科
- タイトル読み
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オサカナ ノ ブンカシ
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注記
主な参考文献: p225-228
内容説明・目次
内容説明
魚おもしろミニ百科。魚・肴・酒菜、みんな大集合！毎日食べてお世話になっているお魚たちの身元を全調査しました。名前の由来から、歌・俳句、昔話・伝説、格言・諺。旬と走り、調理と特産品、魚料理の源、漁具と漁法。「魚名総索引」・「魚名漢字一覧」まで。お魚のことなら、なんでもそろっています。
目次
- 「うお」と「さかな」
- 魚名の由来について
- 魚名さまざま
- 魚の歌
- 魚とことわざ
- 魚の旬
- 日本の魚食文化について
- 古代・中世における魚の特産品
- 「記紀」に見る魚の話
- 魚にまつわる伝説と昔話
- 山の神にオコゼ
- 歴史を変えた魚の話—「本能寺の変」を中心として
- 「漁撈」ということ
- 古代海人の謎
「BOOKデータベース」 より