北国の調理学

著者

• 鴫原, 正世 シギハラ, マサヨ

書誌事項

北国の調理学

鴫原正世 [ほか] 著

N・T・A教育文化基金 , ドメス出版 (発売), 1997.4

タイトル読み

キタグニ ノ チョウリガク

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• 北国の調理学

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

その他の著者: 伏木三津, 宮川経子, 南部しず子Uncuyan

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31411433
• ISBN:
  • 4810704602
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 札幌,東京
• ページ数/冊数: ii, 242p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理