食品材料学

Author(s)

• 大川, 徳太郎 オオカワ, トクタロウ

Bibliographic Information

食品材料学

大川徳太郎 [ほか] 著

医歯薬出版, 1983.9

第5版

Title Transcription

ショクヒン ザイリョウガク

Note

第4回改訂

Details

• NCID: BA31553609
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xv, 377p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.52
  • NDC9 : 498.52
• Subject Headings:
  • BSH : 食品材料