小麥澱粉・グルタミン酸ソーダ

著者

• 籠島, 誠治 カゴシマ, セイジ
• 波多野, 秀頴 ハタノ, ヒデホ

書誌事項

小麥澱粉・グルタミン酸ソーダ

籠島誠治,波多野秀頴 [共著]

（食品製造叢書, 第3）

雄圖社, 1950.3

タイトル別名

小麦澱粉・グルタミン酸ソーダ

タイトル読み

コムギ デンプン グルタミンサン ソーダ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31651357
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4,66p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.2
• 件名:
  • NDLSH : 澱粉
  • NDLSH : 小麦
• 親書誌ID:
  • BN1531100X