書誌事項

小麥澱粉・グルタミン酸ソーダ

籠島誠治,波多野秀頴 [共著]

(食品製造叢書, 第3)

雄圖社, 1950.3

タイトル別名

小麦澱粉・グルタミン酸ソーダ

タイトル読み

コムギ デンプン グルタミンサン ソーダ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA31651357
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    4,66p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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