Das Bäckerhandwerk in der Bundesrepublik Deutschland : Daten, Fakten, Perspektiven : eine Struktur- und Marktanalyse im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

著者

• Rühl, Günter
• Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
• Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk

書誌事項

Das Bäckerhandwerk in der Bundesrepublik Deutschland : Daten, Fakten, Perspektiven : eine Struktur- und Marktanalyse im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

G. Rühl ... [et al.] ; herausgegeben vom Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk, Karlsruhe, Forschungsstelle im Deutschen Handwerksinstitut e.V

（ITB-Forschungsberichte）

J. Heizmann, 1987, c1985

3. Aufl

注記

Bibliography: p. 227-229

• NII書誌ID(NCID): BA31653738
• ISBN:
  • 3922963226
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Kösching
• ページ数/冊数: 229 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : HD9057.G352
• 件名:
  • LCSH : Baked products industry -- Germany (West)
  • LCSH : Bread industry -- Germany (West)
  • LCSH : Bakers and bakeries -- Germany (West)
• 親書誌ID:
  • BA2059067X