栄養学

著者

• 高橋, 敦子 タカハシ, アツコ
• 辻村, 由美 ツジムラ, ユミ

書誌事項

栄養学

高橋敦子, 辻村由美著

（メディサイトクイックマスターブックス）

医学芸術社, 1997.6

タイトル別名

栄養学 : クイックマスター

タイトル読み

エイヨウガク

注記

引用・参考文献: p223

栄養学和文・英文索引: p224-231

内容説明・目次

目次

• １　栄養学総論
• ２　エネルギー代謝
• ３　熱量素
• ４　保全素
• ５　ライフステージと栄養
• ６　各食品の特徴
• ７　食物の消化と吸収
• ８　栄養状態の判定
• ９　食事療法
• １０　食生活と成人病予防

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31786414
• ISBN:
  • 4870540592
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 231p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA30100529