栄養学
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栄養学
(メディサイトクイックマスターブックス)
医学芸術社, 1997.6
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栄養学 : クイックマスター
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エイヨウガク
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Note
引用・参考文献: p223
栄養学和文・英文索引: p224-231
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 栄養学総論
- 2 エネルギー代謝
- 3 熱量素
- 4 保全素
- 5 ライフステージと栄養
- 6 各食品の特徴
- 7 食物の消化と吸収
- 8 栄養状態の判定
- 9 食事療法
- 10 食生活と成人病予防
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