物質代謝からみた青果物の鮮度評価

著者

• 茶珍, 和雄 チャチン, カズオ

書誌事項

物質代謝からみた青果物の鮮度評価

茶珍和雄研究代表

[茶珍和雄], 1995.8

タイトル読み

ブッシツ タイシャ カラ ミタ セイカブツ ノ センド ヒョウカ

注記

平成6年度文部省科学研究費補助金総合研究(A)研究成果報告

課題番号:04304014

• NII書誌ID(NCID): BA32051887
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [堺]
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 30cm