Starch, structure and functionality

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Starch, structure and functionality

edited by P.J. Frazier, P. Richmond, A. M. Donald

（Special publication / Royal Society of Chemistry, no.205）

Royal Society of Chemistry, c1997

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA32123536
  • ISBN
    • 0854047425
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    xii, 277 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 件名
  • 親書誌ID
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