食品衛生学

Author(s)

• 森下, 芳行 モリシタ, ヨシユキ

Bibliographic Information

食品衛生学

森下芳行編集

（現代栄養科学シリーズ, 13）

朝倉書店, 1997.9

Title Transcription

ショクヒン エイセイガク

Note

参考書: p163-164

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　序論
• ２　食品衛生行政と関係法規
• ３　食品衛生法と関係法規
• ４　食品の変質
• ５　食中毒
• ６　経口寄生虫疾患
• ７　環境汚染と食品
• ８　食品添加物

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Details

• NCID: BA32206371
• ISBN:
  • 4254616139
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 169p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BN13284223