食品化学総論

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

食品化学総論

岩田久敬著

養賢堂, 1980.9

第3次改著後の訂正18版

Title Transcription

ソウロン カクロン ショクヒン カガク

Details

• NCID: BA3226218X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 11,358p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品科学