カレー読本 : とっておき自慢の味
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カレー読本 : とっておき自慢の味
（中公文庫ビジュアル版）
中央公論社, 1997.7
- タイトル読み
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カレー ドクホン : トッテオキ ジマン ノ アジ
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内容説明・目次
内容説明
「私のカレーこそ世界一」いずれ劣らぬグルメ、そして料理上手の著名人たちが、自慢のカレーを披露。自称“カレー達人”たちのこだわり、蘊蓄、秘伝のレシピがいま、ここに明かされる。また、帝国ホテルや、たいめいけんなどで作られているプロのテクニックも紹介。スパイス小事典など、カレーを作るのに欠かせない情報も満載した一冊。
「BOOKデータベース」 より