チキン料理

Author(s)

• Willan, Anne.
• 中井, 明子 ナカイ, アキコ

Bibliographic Information

チキン料理

アン・ウィラン著 ; 中井明子訳

（101のコツ）

誠文堂新光社, 1997.5

Other Title

Cooking with chicken

Title Transcription

チキン リョウリ

Access to Electronic Resource 1 items

• チキン料理

  1997

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

てっとりばやく習得できるノウハウ、手頃な値段で専門家のコツを知る充実のシリーズ、１０１の分かりやすいヒントでチキン料理の奥義に迫る、どんな疑問の答えも即座に分かる、解説用カラー写真満載の一冊。

Table of Contents

• チキンの基礎知識
• 下ごしらえ
• ロースト
• 煮込みのレシピ
• 炊め方と揚げ方
• グリル焼きとバーベキュー
• オーブン焼き
• サラダと冷たい料理
• ライスとヌードル
• スープストック
• ソース

by "BOOK database"

• NCID: BA32680237
• ISBN:
  • 4416897006
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 72p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.33
• Subject Headings:
  • BSH : 料理 -- 肉
• Parent Bibliography ID:
  • BN15169816