中世の食卓から
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中世の食卓から
（ちくま文庫）
筑摩書房, 1997.8
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チュウセイ ノ ショクタク カラ
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Description and Table of Contents
Description
食べるという行為は、精神のありように深くかかわっている。文学に描かれた食卓の話や、食物に係わる伝承をたぐることで、思わぬ文化の層が見えてくる。中世ヨーロッパの食卓に広がる宇宙を描くエッセイ。
Table of Contents
- 序にかえて—ローストビーフとフォアグラ
- おどけ者ジャック・プディング
- うなぎとイギリス史
- 豚と王子様と惣菜屋
- スパイスは食卓の王様
- にしんは魚の王様
- オムレツとプリンが戻ってくる日
- 饗宴と精進潔斎
- 羊飼いの饗宴
- 豆とスプーンと北斗七星〔ほか〕
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