そばとうどん
著者
書誌事項
そばとうどん
透土社, 1997.5
- タイトル別名
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蕎麦とうどん
- タイトル読み
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ソバ ト ウドン
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注記
発売 : 丸善
内容説明・目次
内容説明
大好評「そば」に続く第二弾！！「平家落人伝説」と秘境の“そば”や全国各地のうどんの名店を紹介。
目次
- 第１部 そば（ソバとそば；各地のそば；「平家落人伝説」とそば）
- 第２部 うどん（うどんの歴史；コムギ粉；讃岐うどん；大阪のうどん；関東のうどん；各地のうどん）
「BOOKデータベース」 より