そばとうどん

著者

• 大槻, 茂 オオツキ, シゲル

書誌事項

そばとうどん

大槻茂著

透土社, 1997.5

タイトル別名

蕎麦とうどん

タイトル読み

ソバ ト ウドン

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• そばとうどん

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

発売 : 丸善

内容説明・目次

内容説明

大好評「そば」に続く第二弾！！「平家落人伝説」と秘境の“そば”や全国各地のうどんの名店を紹介。

目次

• 第１部　そば（ソバとそば；各地のそば；「平家落人伝説」とそば）
• 第２部　うどん（うどんの歴史；コムギ粉；讃岐うどん；大阪のうどん；関東のうどん；各地のうどん）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA32863215
• ISBN:
  • 4924828513
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 203p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.38
• 件名:
  • BSH : そば
  • BSH : うどん