Chilled foods : the ongoing debate

著者

• Gormley, T. R.
• Zeuthen, P.
• Commission of the European Communities

書誌事項

Chilled foods : the ongoing debate

edited by T.R. Gormley and P. Zeuthen

（EUR, 12743 EN）

Elsevier Applied Science , Sole distributors in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., c1990

注記

On cover: Commission of the European Communities

Includes bibliographical references and index

入力は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA32905122
• ISBN:
  • 1851664882
• LCCN: 90003014
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York,New York, N.Y., USA
• ページ数/冊数: vii, 128 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP372.2
  • DC20 : 664/.02852
• 件名:
  • LCSH : Cold storage
  • LCSH : Food, Frozen
• 親書誌ID:
  • BA00890397