Advances in baking technology

著者

書誌事項

Advances in baking technology

edited by Basil S. Kamel and Clyde E. Stauffer

Blackie Academic & Professional , VCH Publishers, 1993

  • : uk
  • : us

大学図書館所蔵 件 / 全2件

この図書・雑誌をさがす

注記

Includes bibliographical references and index

入力は遡及データによる

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA32910359
  • ISBN
    • 0751400556
    • 1560815922
  • LCCN
    93166196
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London ; New York,New York, N.Y.
  • ページ数/冊数
    408 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
ページトップへ