食品微生物学

著者

• 朝井, 勇宣 アサイ, トシノブ

書誌事項

食品微生物学

朝井勇宣著

同文書院, 1959.5

改訂新版

タイトル読み

ショクヒン ビセイブツガク

注記

記述は昭和34年5月10日第3刷による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA32975263
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2,6,225,5p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.51
• 件名:
  • NDLSH : 食品製造
  • NDLSH : 醗酵
  • NDLSH : 微生物