和菓子夢のかたち

著者

• 中山, 圭子 ナカヤマ, ケイコ
• 阿部, 真由美 アベ, マユミ

書誌事項

和菓子夢のかたち

中山圭子文 ; 阿部真由美絵

東京書籍, 1997.11

タイトル読み

ワガシ ユメ ノ カタチ

注記

絵: 阿部真由美

主要参考図書: p166

内容説明・目次

内容説明

和菓子の和は和風であると同時に、人の心を和やかにするということ…虎屋につとめる著者が和菓子に託されてきた日本人の夢を語る。

目次

• １章　十二の和菓子物語（羊羹；こなしと煉り切り；きんとん；有平糖・金花糖　ほか）
• ２章　デザイン四季折々（梅；早蕨；椿；桜　ほか）
• ３章　異国の街で（南蛮菓子あれこれ；川原慶賀の菓子屋の絵；モイシトの謎；夢・世界菓子博覧会）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA33091504
• ISBN:
  • 4487754917
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 167p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 菓子