和菓子夢のかたち

著者
書誌事項

和菓子夢のかたち

中山圭子文 ; 阿部真由美絵

東京書籍, 1997.11

タイトル読み

ワガシ ユメ ノ カタチ

注記

絵: 阿部真由美

主要参考図書: p166

内容説明・目次

内容説明

和菓子の和は和風であると同時に、人の心を和やかにするということ…虎屋につとめる著者が和菓子に託されてきた日本人の夢を語る。

目次

  • 1章 十二の和菓子物語(羊羹;こなしと煉り切り;きんとん;有平糖・金花糖 ほか)
  • 2章 デザイン四季折々(梅;早蕨;椿;桜 ほか)
  • 3章 異国の街で(南蛮菓子あれこれ;川原慶賀の菓子屋の絵;モイシトの謎;夢・世界菓子博覧会)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA33091504
  • ISBN
    • 4487754917
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    167p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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