和菓子夢のかたち

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和菓子夢のかたち

中山圭子文 ; 阿部真由美絵

東京書籍, 1997.11

Title Transcription

ワガシ ユメ ノ カタチ

Note

絵: 阿部真由美

主要参考図書: p166

Description and Table of Contents

Description

和菓子の和は和風であると同時に、人の心を和やかにするということ…虎屋につとめる著者が和菓子に託されてきた日本人の夢を語る。

Table of Contents

  • 1章 十二の和菓子物語(羊羹;こなしと煉り切り;きんとん;有平糖・金花糖 ほか)
  • 2章 デザイン四季折々(梅;早蕨;椿;桜 ほか)
  • 3章 異国の街で(南蛮菓子あれこれ;川原慶賀の菓子屋の絵;モイシトの謎;夢・世界菓子博覧会)

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Details
  • NCID
    BA33091504
  • ISBN
    • 4487754917
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    167p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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