食品化学
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食品化学
光生館, 1967.3
改稿5版
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ショクヒン カガク
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注記
参考文献: p.284
1966年7月発表の「日本食品アミノ酸組成表」により、本書の数値を改訂
食品化学
光生館, 1967.3
改稿5版
ショクヒン カガク
参考文献: p.284
1966年7月発表の「日本食品アミノ酸組成表」により、本書の数値を改訂