Use of yeast biomass in food production

著者

• Halász, Anna
• Lásztity, Radomír

書誌事項

Use of yeast biomass in food production

authors, Anna Halász and Radomir Lásztity

CRC Press, c1991

注記

Includes bibliographical references and index

入力は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33229667
• ISBN:
  • 0849358663
• LCCN: 90042435
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 312 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TP248.65.S56
  • DC20 : 664
• 件名:
  • LCSH : Single cell proteins -- Biotechnology
  • LCSH : Yeast fungi -- Physiology
  • LCSH : Food -- Biotechnology