生化学
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生化学
（新栄養士課程講座）
建帛社, 1997.3
[新版]第2刷
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セイカガク
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Description and Table of Contents
Description
本書の内容は４年制大学の管理栄養士養成課程における４単位構成の生化学授業にも十分活用して頂けるもの。
Table of Contents
- 第１章 生体成分と細胞
- 第２章 生体構成成分の化学
- 第３章 生体エネルギーと酸化還元反応
- 第４章 糖質の代謝
- 第５章 脂質の代謝
- 第６章 アミノ酸とタンパク質
- 第７章 核酸の代謝
- 第８章 遺伝情報
- 第９章 代謝の調節と代謝系の相互の関連
- 第１０章 代謝異常
- 第１１章 臓器に関する生化学
- 第１２章 免疫の生化学
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