生化学
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生化学
(新栄養士課程講座)
建帛社, 1997.3
[新版]第2刷
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セイカガク
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Description and Table of Contents
Description
本書の内容は4年制大学の管理栄養士養成課程における4単位構成の生化学授業にも十分活用して頂けるもの。
Table of Contents
- 第1章 生体成分と細胞
- 第2章 生体構成成分の化学
- 第3章 生体エネルギーと酸化還元反応
- 第4章 糖質の代謝
- 第5章 脂質の代謝
- 第6章 アミノ酸とタンパク質
- 第7章 核酸の代謝
- 第8章 遺伝情報
- 第9章 代謝の調節と代謝系の相互の関連
- 第10章 代謝異常
- 第11章 臓器に関する生化学
- 第12章 免疫の生化学
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