生鮮食品の強化技術

著者

• 唐澤, 信 カラサワ, シン
• 土屋, 久弥 ツチヤ, キュウヤ

書誌事項

生鮮食品の強化技術

唐澤信, 土屋久弥著

日本コンサルタント・グループ, 1977

• 青果・精肉・鮮魚編

タイトル読み

セイセン ショクヒン ノ キョウカ ギジュツ

注記

著者「唐澤信」のヨミは推定

巻末: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33516884
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 317p
• 大きさ: 27cm