食辞林 : 日本の食べ物・語源考

著者

• 興津, 要 オキツ, カナメ

書誌事項

食辞林 : 日本の食べ物・語源考

興津要著

（ふたばらいふ新書, 002）

双葉社, 1997.9

タイトル読み

ショクジリン : ニホン ノ タベモノ ゴゲンコウ

電子リソースにアクセスする 全1件

• 食辞林 : 日本の食べ物・語源考

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

日本近世文学の権威が江戸川柳、小咄を豊富に駆使して私たちの食生活になじみのある四季折々の食べ物、食材、料理の語源を知的かつユーモラスにひもとく、「目から鱗が落ちる」うんちくの集大成！食は江戸に在り。

目次

• 第１章　新年の味
• 第２章　春の味
• 第３章　夏の味
• 第４章　秋の味
• 第５章　冬の味
• 第６章　家庭の味
• 第７章　外食の味
• 第８章　和菓子の味
• 第９章　趣きのある味

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA3357398X
• ISBN:
  • 4575152331
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 270p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 食物
• 親書誌ID:
  • BA33573480