母さんの味をとことん伝えたい : 朝・昼・晩の味を極める便利帳
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書誌事項
母さんの味をとことん伝えたい : 朝・昼・晩の味を極める便利帳
（Seishun super books）
青春出版社, 1997.7
- タイトル読み
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カアサン ノ アジ オ トコトン ツタエタイ : アサ ヒル バン ノ アジ オ キワメル ベンリチョウ
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内容説明・目次
内容説明
料理上手になる隠れたコツ、究極の知恵をあますことなくつづった本！「煮物は汁をかけながら煮上げると輝くほどのツヤ」って知ってます？…ほか、誰にも聞けなかった調理の基本のコツも満載。
目次
- １章 母さんの知られざるコツ、はかる・切る・ゆでるにワザあり 基本編
- ２章 買った材料を１２０％生かしきる野菜・肉・魚介…隠し技編
- ３章 完全版 母さんの味 料理実演編
- ４章 私の調理道具、徹底活用の知恵
「BOOKデータベース」 より