食の万歩計
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書誌事項
食の万歩計
日本図書刊行会, 1997.9
- タイトル読み
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ショク ノ マンポケイ
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注記
発売 : 近代文芸社(発売)
内容説明・目次
内容説明
食べものは国境を超えて、遥かなる薬食の道。
目次
- 第１章 長く広くラミナリア—昆布往来
- 第２章 マメで達者—ヒトは豆と共に生きてきた
- 第３章 生命の色を食べる—シュメールの伝説から
- 第４章 滋養なる白き食べもの—乳文化の歴史
- 第５章 神の飲みもの—ワインの来た道
- 第６章 加薬のすすめ—スパイシーな食生活を
- 第７章 究極の飲みもの—茶の世界
- 第８章 アルテミス女神と蓬莱山—ヨモギの効用
- 第９章 桃源郷に在って—桃の文化史
- 第１０章 主食の伝統—パンとコメ
「BOOKデータベース」 より