本格派のイタリア料理 : おいしさを高める人気食材の使い方

著者

• 谷本, 英雄 タニモト, ヒデオ
• 石崎, 幸雄 イシザキ, ユキオ

書誌事項

本格派のイタリア料理 : おいしさを高める人気食材の使い方

谷本英雄, 石崎幸雄著

（料理と食シリーズ, 特別版）

旭屋出版, 1997

タイトル読み

ホンカクハ ノ イタリア リョウリ : オイシサ オ タカメル ニンキ ショクザイ ノ ツカイカタ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33764376
• ISBN:
  • 4751101099
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 143p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋) -- イタリア
• 親書誌ID:
  • BN12770587