手づくりハム・ソーセージ

Author(s)

• 松尾, 尚之 マツオ, ナオユキ

Bibliographic Information

手づくりハム・ソーセージ

松尾尚之著

（Cooking & home made, . 遊び尽くし||アソビツクシ）

創森社, 1997.11

Title Transcription

テズクリ ハム ソーセージ

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• 手づくりハム・ソーセージ

  1997

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　風味倍増のウィンナーをつくる
• 第２章　風格あるロースハムをつくる
• 第３章　ひと味違うハム・ソーセージをつくる
• 第４章　ハム・ソーセージづくりの予習と復習

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Details

• NCID: BA33779544
• ISBN:
  • 4883400425
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.33
• Subject Headings:
  • BSH : 料理 -- 肉
  • BSH : ハム
  • BSH : ソーセージ
• Parent Bibliography ID:
  • BN15626350