手づくりハム・ソーセージ

著者

• 松尾, 尚之 マツオ, ナオユキ

書誌事項

手づくりハム・ソーセージ

松尾尚之著

（Cooking & home made, . 遊び尽くし||アソビツクシ）

創森社, 1997.11

タイトル読み

テズクリ ハム ソーセージ

内容説明・目次

目次

• 第１章　風味倍増のウィンナーをつくる
• 第２章　風格あるロースハムをつくる
• 第３章　ひと味違うハム・ソーセージをつくる
• 第４章　ハム・ソーセージづくりの予習と復習

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA33779544
• ISBN:
  • 4883400425
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.33
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 肉
  • BSH : ハム
  • BSH : ソーセージ
• 親書誌ID:
  • BN15626350