イラストでみるこれからのむし歯予防 : キシリトールとアパタイトを正しく理解する
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イラストでみるこれからのむし歯予防 : キシリトールとアパタイトを正しく理解する
砂書房, 1997.12
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これからのむし歯予防 : キシリトールとアパタイトを正しく理解する : イラストでみる
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イラスト デ ミル コレカラ ノ ムシバ ヨボウ : キシリトール ト アパタイト オ タダシク リカイ スル
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監修:花田信弘
参考文献:巻末
Description and Table of Contents
Description
本書の特長—キシリトール、アパタイトがわかる・イラストを使って、キシリトール、アパタイトについて説明できる・う蝕予防の説明に欠かせないイラストやグラフが揃っている・シュガーコントロールに必要な「う蝕に関する食品表示」がわかる。
Table of Contents
- １ むし歯予防と代用甘味料（むし歯発症のメカニズム；ミュータンスレンサ球菌とプラークの形成；プラーク内のミュータンスレンサ球菌；むし歯の予防方法を考える ほか）
- ２ むし歯予防とアパタイト（エナメル質が硬いのは；エナメル質とアパタイト；アパタイト結晶とは；アパタイトが溶けだす ほか）
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