日本列島のうま味構造

著者

• 近藤, 弘 コンドウ, ヒロシ

書誌事項

日本列島のうま味構造

近藤弘著

日本うま味調味料協会, 1989.3

タイトル読み

ニホン レットウ ノ ウマミ コウゾウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33834405
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 35p
• 大きさ: 21cm