日本人の食嗜好 : うま味嗜好とその背景を探る

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日本人の食嗜好 : うま味嗜好とその背景を探る

河野友美著

日本うま味調味料協会, 1989.3

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ニホンジン ノ ショク シコウ : ウマミ シコウ ト ソノ ハイケイ オ サグル

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Details

  • NCID
    BA3383542X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    28p
  • Size
    21cm
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