日本人の食嗜好 : うま味嗜好とその背景を探る

著者

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

書誌事項

日本人の食嗜好 : うま味嗜好とその背景を探る

河野友美著

日本うま味調味料協会, 1989.3

タイトル読み

ニホンジン ノ ショク シコウ : ウマミ シコウ ト ソノ ハイケイ オ サグル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3383542X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 28p
• 大きさ: 21cm