日本人の食嗜好 : うま味嗜好とその背景を探る

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日本人の食嗜好 : うま味嗜好とその背景を探る

河野友美著

日本うま味調味料協会, 1989.3

タイトル読み

ニホンジン ノ ショク シコウ : ウマミ シコウ ト ソノ ハイケイ オ サグル

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA3383542X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    28p
  • 大きさ
    21cm
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