牛乳・乳製品 : 生産,加工,衛生,流通の科学

Author(s)

• 中江, 利孝 ナカエ, トシタカ

Bibliographic Information

牛乳・乳製品 : 生産,加工,衛生,流通の科学

中江利孝著

養賢堂, 1981.1

訂正第4版

Title Transcription

ギュウニュウ ・ ニュウセイヒン : セイサン カコウ エイセイ リュウツウ ノ カガク

Note

索引: p319-327

1981年9月版は「第5版」

• NCID: BA33842695
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 7, 327p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.1