牛乳・乳製品 : 生産,加工,衛生,流通の科学

著者

• 中江, 利孝 ナカエ, トシタカ

書誌事項

牛乳・乳製品 : 生産,加工,衛生,流通の科学

中江利孝著

養賢堂, 1981.1

訂正第4版

タイトル読み

ギュウニュウ ・ ニュウセイヒン : セイサン カコウ エイセイ リュウツウ ノ カガク

注記

索引: p319-327

1981年9月版は「第5版」

• NII書誌ID(NCID): BA33842695
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 7, 327p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1