Lipid technologies and applications

著者

• Gunstone, F. D.
• Padley, F. B. (Fred B.)

書誌事項

Lipid technologies and applications

edited by Frank D. Gunstone, Fred B. Padley

Marcel Dekker, c1997

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA34006227
• ISBN:
  • 0824798384
• LCCN: 97008301
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 834 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TP453.L56
  • DC21 : 664/.3
• 件名:
  • LCSH : Lipids