エネルギー早わかり

著者

• 女子栄養大学出版部 ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
• 牧野, 直子 マキノ, ナオコ

書誌事項

エネルギー早わかり

女子栄養大学出版部編

（Food & cooking data）

女子栄養大学出版部, 1997.12

タイトル読み

エネルギー ハヤワカリ

注記

監修・データ作成: 牧野直子

内容説明・目次

目次

• 食品のエネルギー早わかり（穀物；調理加工品；油脂・砂糖　ほか）
• 外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；定食・すし；中華　ほか）
• 調理法で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；焼く　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA34068494
• ISBN:
  • 4789502112
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 191p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA37589722