日本の酒造り唄
著者
書誌事項
日本の酒造り唄
近代文芸社, 1997.7
- タイトル別名
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日本の酒造り唄
- タイトル読み
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ニホン ノ サケズクリウタ
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内容説明・目次
内容説明
酒造り唄はタイマーだ。酒蔵の蔵人たちは、酒造り唄で全員がリモートコントロールされながら働いていた。『酒造り唄』を整理して、ここで出来るだけ判り易く解説。
目次
- Ａ 日本の酒造り
- Ｂ 灘の酒造り唄
- Ｃ 広島の酒造り唄
- Ｄ 越後の酒造り唄
- Ｅ 東北地方の酒造り唄
- Ｆ他地方の酒造り唄
- Ｇ 酒造りの仕上げ。
「BOOKデータベース」 より