ごまかしのない食品
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ごまかしのない食品
晶文社出版, 1997.12
- タイトル読み
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ゴマカシ ノ ナイ ショクヒン
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発売 : 晶文社(発売)
内容説明・目次
内容説明
安全、美味しい、ごまかしがない、品質に応じた妥当な価格。本当はこういうものが食べたかった！原材料を厳選し、時代環境に曲げられない一徹な姿勢でつくられた１０１の食品ガイド。
目次
- 惣菜—惣菜の品質と「情報タンク」の話
- 麺類—そば、うどん、スパゲッティなどの話
- パン類—パンと自家製酵母の話
- 弁当—駅弁の話
- 缶詰—缶詰の利用と賞味期限の話
- カレー—カレーライスとドライカレーの話
- 漬物—漬物の変化の話
- 佃煮—佃煮の歴史と味の話〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
