若い調理師のために : 料理長は語る

著者

• 柴田書店 シバタ ショテン

書誌事項

若い調理師のために : 料理長は語る

柴田書店, 1965.2

タイトル読み

ワカイ チョウリシ ノ タメ ニ : リョウリチョウ ワ カタル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA34419806
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 199p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.04
• 件名:
  • NDLSH : 料理