食品学

著者

• 林, 寛 ハヤシ, ユタカ

書誌事項

食品学

林寛編著

弘学出版, 1991.4

第6版(訂正)

タイトル読み

ショクヒンガク

注記

索引: p317-330

ISBNはカバーによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA34485232
• ISBN:
  • 4874920500
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 川崎
• ページ数/冊数: vii, 330p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品