高齢者の介護食べさせ術
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高齢者の介護食べさせ術
（健康ライブラリー）
講談社, 1998.1
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コウレイシャ ノ カイゴ タベサセジュツ
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Description and Table of Contents
Description
「よく生きる」ことは「おいしく食べる」こと。しかし、これは意外にむずかしい。お年寄りの食欲は周囲の状況に左右されやすく、歳を重ねると味覚も変化していく。「三角食べ」「五段階食事法」などユニークな方法をもとに、口から食べるためのヒントを満載。誤嚥を防ぐ知恵、簡単においしくつくれる介護食メニューを多数紹介。
Table of Contents
- １ 「食べる」ことは「生きる」こと
- ２ 「食べさせ術」とは
- ３ お年寄りのからだと味覚
- ４ 「三角食べ」でバランスよく
- ５ 便利な五段階食事法
- ６ 知っておきたいＱ＆Ａ
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