図説魚の生産から消費

著者

• 津谷, 俊人 ツダニ, トシト

書誌事項

図説魚の生産から消費

津谷俊人著・画

成山堂書店, 1998.2

改訂増補版

タイトル別名

魚の生産から消費

タイトル読み

ズセツ ウオ ノ セイサン カラ ショウヒ

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• 図説魚の生産から消費

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

魚はどのように漁獲され、どんな道筋をたどって消費されるのか、そのすべてをイラストで説明した“絵で見る”解説書。

目次

• １　冷凍マグロ
• ２　生鮮マグロ
• ３　カツオ
• ４　アジ・サバ
• ５　イワシ
• ６　サンマ
• ７　サケ・マス
• ８　タラ
• ９　ヒラメ・カレイ
• １０　タイ
• １１　ブリ
• １２　イカ
• １３　エビ
• １４　カニ
• １５　ウナギ
• １６　魚類運搬船

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA3496754X
• ISBN:
  • 442581102X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3, 11, 141p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.6
  • NDC9 : 664.6
  • NDLC : RB711
• 件名:
  • BSH : 魚類