食品化学

著者

• 小島, 喜久 コジマ, ヨシヒサ

書誌事項

食品化学

小島喜久著

学文社, 1983.4

改訂第2版

タイトル読み

ショクヒン カガク

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• 食品化学

  1983

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

主な参考書:p216

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA35066450
• ISBN:
  • 4762000930
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 219p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学