脱気水の物性と食品製造への利用

著者

• 吉村, 悦郎 ヨシムラ, エツロウ

書誌事項

脱気水の物性と食品製造への利用

研究代表者, 吉村悦郎

吉村悦郎, 1997.9

タイトル別名

平成7年度〜平成8年度科学研究費補助金(基盤研究(A)(2))研究成果報告書

タイトル読み

ダッキスイ ノ ブッセイ ト ショクヒン セイゾウ エノ リヨウ

注記

研究分担者: 山崎素直[ほか]

• NII書誌ID(NCID): BA35102984
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 44p
• 大きさ: 30cm