食品工業における科学・技術の進歩

著者

• 日本食品科学工学会 ニホン ショクヒン カガク コウガッカイ

書誌事項

食品工業における科学・技術の進歩

日本食品科学工学会編

光琳, 1995.5

4版

• 1

タイトル読み

ショクヒン コウギョウ ニ オケル カガク ギジュツ ノ シンポ

注記

創立30周年記念, 1983

各章末: 文献

標題紙の責任表示:日本食品工業学会

• NII書誌ID(NCID): BA35146549
• ISBN:
  • 4771289077
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 144p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業