食品学総論

Author(s)

• 安本, 教伝 ヤスモト, キョウデン
• 栄養学・食品学・健康教育研究会 エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ

Bibliographic Information

食品学総論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著

（新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編, 8）

同文書院, 1992

第3版

Other Title

Food science

Title Transcription

ショクヒンガク ソウロン

Note

***記述は遡及データによる

追加は第3刷(1991.1)による

その他の著者: 菅野道廣, 林力丸, 藤本健四郎, 五十嵐脩, 高橋正侑, 佐々木隆造, 松本幸雄, 山口迪夫

Details

• NCID: BA35187091
• ISBN:
  • 4810310086
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 225p
• Size: 21cm
• Parent Bibliography ID:
  • BN01548951